Olivetta San Michele

En medio de olivares y viñedos en la frontera con Francia y con el Parque de los Alpes Marítimos, la jurisdicción municipal de Olivetta San Michele está formada por dos centros habitados: Olivetta, asomada sobre el torrente Bevera, y San Michele, en el camino hacia Colle di Tenda. Feudo de los condes de Ventimiglia y del obispo de Grasse, hasta 1862 Olivetta fue la capital del valle de Penna (el topónimo, referido a la posición sobre un espolón montañoso, más tarde fue cambiado por el nombre de Piena) desde cuyo castillo controlaba el tráfico comercial en la vía de la sal. El grupo de aldeas (entre las cuales Piena y Libri), del cual era la ciudad principal, pertenecen a Francia desde 1947. En la iglesia de San Antonio en Olivetta se conserva un cuadro que representa la Crucifixión atribuido al pintor "Barbadirame" (Barbadecobre). En Fanghetto, sede de una colonia de Holandeses, están muy bien conservados el centro habitado medioeval, la iglesia de la Virgen y del Ángel de la Guarda (con cuadros del año 1200 restaurados), así como el puente romano sobre el Roia, mientras que en Piena hay que visitar la iglesia de San Mauro. En el territorio existen algunas grutas cársticas y es posible practicar torrentismo, mountain bike y trekking a lo largo de los numerosos senderos que parten de las dos aldeas: el camino de herradura cortado en la roca que conduce a las ruinas del castillo de la Piena, llamado "Vía de los Molinos" (itinerario que pasa por antiguos molinos de madera para el trigo y el aceite), el sendero a lo largo del Roia y numerosas excursiones en localidades italianas y francesas. Mención a parte merece la excursión al refugio del CAI (Club Alpino Italiano) en el monte Grammondo (1378 metros), donde cada año se celebra la fiesta de la montaña con coros y polenta. Pero la feria más original es la de Bossaré, dedicada a la cabra con frijoles, plato que debe ser saboreado con el preciado vino Rossese local.